アプリコットのタルト

調理時間

90分

エネルギー

328kcal

塩分量

0.10g

エネルギー・食塩量は1/8切当たりの値です。

材料
21cmのタルト型1枚分

・バターをサイコロ状に切ったら冷蔵庫で冷やしておく。

フードプロセッサーに薄力粉、バター、砂糖、塩を入れて回す。

（1）がサラサラした粉状になってきたら、卵黄、牛乳を加えて生地がまとまってきたら取り出し、丸くまとめてラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。

30分経ったら、生地を冷蔵庫から取り出し、耳たぶくらいの固さになっているか確認する。生地が柔らかかったら薄力粉を足して固さを調節する。

生地を少し残し、薄力粉を引いた上で棒で生地をのばし、タルトの型に入れ、形をととのえる。

ジャムを生地の上にたっぷりと入れて均等に平らにする。

残した生地を細長くし、ジャムの上に飾る。

180度に温めたオーブンで約30分焼く。