ミートソースの田舎風ピッツァ

  • ミートソースの田舎風ピッツァ
調理時間

60

エネルギー

160kcal

塩分量

0.60g

エネルギー・食塩量は1/8切当たりの値です。

材料

直径21㎝丸型1台分

マ・マー ミートソース 1缶
玉ねぎ(スライス) 2個
ケイパー 10g
オレガノ(ドライ) ふたつまみ
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2
材料A
日清 カメリヤ(強力粉) 150g
日清 スーパーカメリヤ ドライイースト 3g
ふたつまみ
黒こしょう ふたつまみ
材料B
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2
ぬるま湯(40℃前後) 100ml

下準備

・強力小麦粉は、数回ふるっておく。
・焼き型の内側にオリーブオイルを薄く塗っておく。
・(B)を混ぜ合わせておく。

作り方

1

ボウルに(A)を入れて軽く混ぜあわせ、(B)を少しずつ加えながら手で混ぜ合わせる。

2

生地がひとかたまりになってきたら、さらにこね、表面が滑らかになってきたら、生地を丸めてボウル入れてラップをする。

3

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて火にかけて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、ケイパー、ミートソース、水(分量外)100ml加えて弱火で煮込み、煮詰まってきたらオレガノを加えて混ぜあわせ、火を止めて冷ましておく。

4

(2)の生地を三等分になるように印をつけて、2/3を麺棒で厚さ5mm程度に丸く伸ばし、フォークで全体的に穴を空け、型にしきこみ(3)を入れる。

5

残りの生地(1/3)を厚さ5mm程度の円形に伸ばし、(4)の内側にかぶせて、外側の生地を織り込んで、空気が入らないように生地で閉じる。

6

表面にオリーブオイルをぬり、180℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼く。

7

焼きあがったら、型から取り出し、粗熱を取る。

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