ミニトマトとバジルのスパゲッティーニ
材料
2人分
ディ・チェコ No.11スパゲッティーニ | 160g |
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ミニトマト(1/4に切る) | 8個 |
にんにく(みじん切り) | 1/2かけ |
バジル | 2枚 |
唐辛子(半分に切る) | 1本 |
パルメザンチーズ | 大さじ2(12g) |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
塩 | 適量 |
作り方
1
スパゲッティーニを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら唐辛子を加えて、オイルに辛みをうつし、火を止めてパスタのゆで汁お玉1杯分、ミニトマトを加える。
3
スパゲッティーニがゆで上がったら水気を切り、(2)に加えて火にかけ混ぜ合わせる。
4
お好みの食感に出来上がったら火を止めて、手でちぎったバジル、パルメザンチーズ を加えてさっと混ぜ合わせる。