ポークのハーブフライ
材料
2人分
日清 フラワー®(薄力粉) | 適量 |
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豚肩ロース肉 | 4枚 |
粒マスタード | 大さじ2 |
溶き卵 | 適量 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
エキストラバージン オリーブオイル | 適量 |
レモン(くし切り) | 適量 |
材料A | |
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日清 おいしいパン粉(生) | 適量 |
ドライハーブ(バジル、オレガノ、タイムなど) | 大さじ2(12g) |
下準備
・豚肩ロース肉の筋切りをする。
・(A)を合わせておく。
作り方
1
豚肩ロース肉に塩、こしょう、粒マスタードを薄く塗り、重ね合わせる。
2
(1)に薄力粉、溶き卵、(A)の順で衣をつける。
3
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて火にかけ、温まったら(2)を入れて、表面がキツネ色になるまで焼く。
4
器に盛りつけ、レモンを添える。
- One Point
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加熱した際に肉の反り返しや縮みがないようにしっかりと筋切りします。