エリンギのおとし焼き

  • エリンギのおとし焼き
調理時間

20

材料

12枚分

エリンギ 1パック(100g)
青ねぎ(小口切り) 1/2袋
ちりめんじゃこ 30g
<つけ汁>
だし カップ1/2
小さじ1/8
薄口しょうゆ 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
材料A
日清 フラワー®(薄力粉) カップ2/3(70g)
1個
だし カップ3/4

作り方

1

エリンギは3cm長さ、1cm幅の薄切りにします。 青ねぎは小口切りにします。

2

【A】をよく混ぜ、エリンギ、青ねぎ、ちりめんじゃこを加え混ぜます。

3

つけ汁の材料を合わせます。

4

フライパンにサラダ油をあたため、(2)をスプーンですくって直径5~6cmになるよう落とし入れます。 中火で焼き色がつくまで焼き、裏返したら、ふたをして3~4分焼きます。

5

つけ汁をたっぷりつけて食べます。

監修:ベターホームのお料理教室
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