エリンギのおとし焼き
材料
12枚分
エリンギ | 1パック(100g) |
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青ねぎ(小口切り) | 1/2袋 |
ちりめんじゃこ | 30g |
<つけ汁> | |
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だし | カップ1/2 |
塩 | 小さじ1/8 |
薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
サラダ油 | 大さじ1 |
材料A | |
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日清 フラワー®(薄力粉) | カップ2/3(70g) |
卵 | 1個 |
だし | カップ3/4 |
作り方
1
エリンギは3cm長さ、1cm幅の薄切りにします。 青ねぎは小口切りにします。
2
【A】をよく混ぜ、エリンギ、青ねぎ、ちりめんじゃこを加え混ぜます。
3
つけ汁の材料を合わせます。
4
フライパンにサラダ油をあたため、(2)をスプーンですくって直径5~6cmになるよう落とし入れます。 中火で焼き色がつくまで焼き、裏返したら、ふたをして3~4分焼きます。
5
つけ汁をたっぷりつけて食べます。
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