れんこんとえびのかき揚げ
材料
4人分
| れんこん | 150g |
|---|---|
| 春菊 | 30g |
| えび（中） | 100g |
| 日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | カップ1/2 |
| 水 | カップ1/3 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| レモン | 1/4個 |
作り方
1
れんこんは皮をむき、5mm厚さの小さめのいちょう切りにします。 水にさらし、ざるにとります。春菊は2cm長さに切ります。
2
えびは殻と背わたを取り、1.5cm幅に切ります。
3
レモンはくし形に切ります。
4
天ぷら粉は、分量の水を加えよく混ぜます。
5
（4）に、れんこん、春菊、えびを加えて混ぜます。
6
揚げ油を約170℃にあたため、（5）を平らにしながら、8個に揚げます。
7
器に盛り、レモン、塩を添えます。
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