ねぎまの串カツ風
材料
2人分
長ねぎ | 1本 |
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まぐろ(赤身・さしみ用) | 150g |
日清 フラワー®(薄力粉) | 大さじ3 |
卵 | 1/2個 |
水 | 大さじ1 |
日清 ソフトパン粉 | カップ2/3 |
揚げ油 | 適量 |
竹串 | 4本 |
材料A | |
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砂糖 | 大さじ1/2 |
しょうゆ | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
豆板醤 | 小さじ1/2~1 |
作り方
1
長ねぎは、かたい部分を切り落とし3cm長さに16切れに切ります。
2
まぐろは3cm幅、1.5cm厚さの角切りに12切れに切ります。 (【A】)に5分ほどつけて、下味をつけます。
3
薄力粉、卵、水を混ぜ合わせます。
4
長ねぎ、まぐろの順に、竹串に刺します。4串作ります。
5
(3)、パン粉の順にまぶします。
6
揚げ油を170~180℃にあたため、きつね色になるまで揚げます。
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