牛肉ときのこのピッツァ

  • 牛肉ときのこのピッツァ
調理時間

60

エネルギー

498kcal

塩分量

1.20g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

牛薄切り肉(ひと口大に切る) 100g
玉ねぎ(薄くスライス) 1/4個
しめじ(石づきを取りほぐす) 1/2パック
ブラウンマッシュルーム(薄くスライス) 5個
ピーマン(輪切り) 1個
バルサミコ酢 大さじ1
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2
適量
こしょう 適量
パルメザンチーズ 大さじ2
パセリ(みじん切り) 適量
打ち粉(強力粉) 適量
材料A
日清 カメリヤ(強力粉) 75g
日清 フラワー®(薄力粉) 75g
日清 スーパーカメリヤ ドライイースト 3g
ふたつまみ
材料B
ぬるま湯(40℃前後) 100ml
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ1

作り方

1

ボウルに(A)を入れて軽く混ぜ合わせ、(B)を加えてこねる。生地がひとかたまりになってきたら、こね板に出してこねる。
※生地がかたい場合は、ぬるま湯を少量加えてかたさを調節する。

2

生地の表面が滑らかになってきたら丸く丸めてボウルに入れ、ラップをして休ませる。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら、塩、こしょうをした牛肉を加えて焼く。牛肉に焼き色がついてきたら、しめじ、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらピーマンを加えて、さっと炒め、バルサミコ酢を回しかけてさっと混ぜ合わせる。

4

生地が約2倍に膨らんだら、打ち粉をしたこね板に生地を出し、2等分にした生地を1枚ずつ、麺棒を使って薄く丸型に伸ばす。

5

(4)を天板にオーブンシートごとのせ、200℃に温めたオーブンで表面を軽く焼き、一度取り出して、生地の上にのせ(3)をのせ、パルメザンチーズ、オリーブオイルををかけて、表面に焼き色がつくまで焼く。

6

焼き上がったら、パセリをちらす。

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