シーフードピッツァ

  • シーフードピッツァ
調理時間

60

エネルギー

540kcal

塩分量

4.30g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2枚分

シーフードミックス 適量
モッツァレラチーズ 1個
材料A
日清 カメリヤ(強力粉) 75g
日清 フラワー®(薄力粉) 75g
日清 スーパーカメリヤ ドライイースト 3g
材料B
ぬるま湯(40℃程度) 90ml
食塩 3g
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ1(12g)
材料C
<トマトソース>
カットトマト缶 1缶(400g)
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
にんにく(みじん切り) 1/2かけ
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2(24g)
適量

下準備

・強力小麦粉と薄力小麦粉は合わせて数回ふるっておく。
・モッツァレラチーズ の水分は、よく切ってから刻みます。切ったあともザルにあげて水を切っておく。

作り方

1

ボウルに(A)を入れて軽く混ぜ合わせ、(B)を加えてこねる。生地がひとかたまりになってきたら、こね板に出してこねる。
※生地がかたい場合は、ぬるま湯を少量加えてかたさを調節する。

2

生地の表面が滑らかになってきたら丸く丸めてボウルに入れ、ラップをして休ませる。

3

トマトソースを作る
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて炒める。にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒め、アメ色になってきたらカットトマト、塩を加えて中火で煮詰める。

4

生地が約2倍に膨らんだら、打ち粉をしたこね板に生地を出し、2等分にした生地を1枚ずつ、麺棒を使って薄く丸型に伸ばすし、(3)をぬり、シーフードミックス、モッツァレラチーズをちらす。

5

200℃に温めたオーブンで(4)を焼く。

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