具だくさんミネストローネ

具だくさんミネストローネ
調理時間

20

材料

2人分

マ・マー サラダマカロニ 20g
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/4個(50g)
セロリ 30g
にんじん 30g
キャベツ 大1枚(30g)
じゃがいも 1/2個(100g)
バター 15g
日清 から揚げ粉 大さじ1
カットトマト缶 1/2缶(200g)
カップ2

作り方

1

ベーコン、キャベツは1cm角に切る。玉ねぎ、セロリ、にんじんは1cm角の薄切りにする。じゃがいもは1cm角に切る。

2

鍋にバターを溶かし、(1)を強めの中火で炒める。1分ほど炒め、野菜がしんなりしたらから揚げ粉を加え、火を弱めて 約1分炒める。

3

水、カットトマト缶を加え、沸騰したらショートパスタを加える。中火にし、ショートパスタのゆで時間(6~7分)を参考に パスタが柔らかくなるまで煮る。

One Point

から揚げ粉を加えたら、火を弱めて焦がさないように炒めましょう。鍋にくっついてしまった場合は、水分を加えてから木べらなどでこそげとります。

監修:ベターホームのお料理教室

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