カラフルベジタブルのオープンブレッド
材料
4枚分
| かぼちゃ | 約1/8個（120g） |
|---|---|
| ミニトマト | 4個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| ベーコン | 2枚 |
| ピザ用チーズ | カップ1 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 カメリヤ（強力粉） | 200g |
| 日清 ベーキングパウダー | 1袋（＝4g） |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 材料B | |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | カップ1 |
| 牛乳 | カップ1/4 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
1
【A】をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜあわせ、【B】を加えてゴムベラで混ぜる。
2
かぼちゃは3mm幅薄切り、ミニトマトは縦半分、玉ねぎは縦薄切り、ピーマンは輪切りにする。
3
天板にオーブンシートを敷き、おたまで（1）を直径12cmの円形に広げる。
4
（2）をいろどり良く生地の上に並べ、7～8mm幅に切ったベーコンをのせる。
5
ピザ用チーズを均等にのせ、190℃のオーブンで16分焼く。（火の通りが悪い場合は、焼き時間をのばし、縁にうっすら焼き色がつくまで焼いてください）
- One Point
-
オープンブレッドは、作り方や食感が通常のパンとは違います。
食感はふんわりとしたものではなく、弾力がありもちっとした焼き上がりになります。
野菜はなんでもOK。冷蔵庫にある好みの野菜を使用するときは、いろどりのバランスも工夫するときれいに仕上がります。
-
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