菜の花といかのかき揚げ

菜の花といかのかき揚げ
調理時間

20

エネルギー

431kcal

塩分量

2.60g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

菜の花(根元を落とし1cm幅に切る) 8本
いか(3cm角に切る) 1/2ハイ
揚げ油 適量
めんつゆ 適量
材料A
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 100g
160ml

下準備

・いかは、皮をむいたら、「松笠切り」にする。

※「松笠切り」とは...食材の表面に斜め格子に切り込みを入れること。切り込みを入れることで、身の反り返りを防ぎ、食べやすくなります。

・めんつゆを温めておく。(天つゆとして使用)

作り方

1

ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせる。

2

ボウルにいかを入れて、天ぷら粉(分量外)を少量加えて混ぜ合わせ、菜の花、(1)を加えて混ぜ合わせる。

3

(2)を適量すくって、揚げ油に入れて、かき揚げを揚げる。

4

器に(3)を盛りつけ、めんつゆを添える。

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