あんぱん

調理時間

60分+

エネルギー

179kcal

塩分量

0.00g

調理時間：発酵時間除く

エネルギー・食塩量は1個当たりの値です。

材料
6個分

材料B
溶き卵	1/2個（約30g）
ぬるま湯（約40℃）	50ml

・バターは室温にもどしておく。
・（B）を混ぜ合わせておく。
・オーブンを200℃に温めておく。

ボウルに（A）を入れて泡立て器でまんべんなく混ぜ合わせ、（B）を加え混ぜ合わせる。

生地がまとまったらこね板に出し、上下にのばすように生地をこねる。生地の表面が滑らかになってきたら、バターを加えてこねる。
（※なれないうちは、強力小麦粉を手粉（打ち粉）にすると、手にくっつきにくくなりますが、使いすぎには注意しましょう）

生地を時々、たたきつけながらこねて、表面につやと弾力が出てきたら、丸く丸めてボウルに入れ、ラップをして休ませる。

生地が約2倍に膨らんだら、打ち粉をしたこね板に生地を出し、6等分にして天板に並べ、布巾をかけて乾かないようにして休ませる。

さらに生地が約2倍に膨らんだら、打ち粉をしたこね台で生地をのばし、あんをのせて生地で包み、閉じた生地を下にして天板に間隔をあけて並べ、表面に溶き卵をぬり、黒ごまをのせて200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼く。

表面に溶き卵を塗ってけしの実を少しつけ、180℃のオーブンで約13分間焼きます。