寄せ鍋うどん
材料
2人分
| ナンバーワン うどん | 200g |
|---|---|
| 白菜 | 2枚 |
| 春菊 | 4本パック |
| 薬味（もみじおろし、アサツキ等） | 各適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| めんつゆ | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 材料B | |
|---|---|
| 鶏肉（ひと口大に切る） | 100g |
| はまぐり | 2個 |
| 有頭えび | 4尾 |
| あなご（白焼きを3cm幅に切る） | 1/2尾 |
| ほたて | 4個 |
| 材料C | |
|---|---|
| しいたけ（石づきをとる） | 4枚 |
| 長ねぎ（斜めに切る） | 1/2本 |
| ゆでたけのこ（薄くスライスする） | 1/4本 |
| 生麩（ひと口大に切る） | 40g |
作り方
1
白菜と春菊は下ゆでして、白菜を広げて春菊を芯に置いて巻き、3cm幅に切り分ける。
2
うどんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
3
土鍋に（A）を入れて火にかけ、温まったら、（B）を入れて火が通ってきたら、（C）、（1）を加えて温める。
4
全体に火が通ったら、（2）を加えて、ひと煮たちしたら、薬味を添える。
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