きのこのみそクリームうどん
材料
2人分
| 川田製麺 讃岐うどん | 200g |
|---|---|
| 日清 フラワー®（薄力粉） | 大さじ1（9g） |
| 玉ねぎ（薄くスライス） | 1/4個 |
| しめじ（石づきを取り、ほぐしておく） | 1/2パック |
| 小松菜（1cm幅に切る） | 2株 |
| むきえび（背ワタを取る） | 8尾 |
| 塩 | 適量 |
| 日本酒 | 小さじ1（5g） |
| バター | 10ｇ |
| 水 | 300ml |
| お好みのみそ | 大さじ3（54g） |
| 牛乳 | 200ml |
| パルメザンチーズ | 大さじ2（12g） |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
1
ボウルにむきえび、塩・日本酒を混ぜ合わせる。
2
うどんは、たっぷりのお湯で表示ゆで時間よりも1分早めにゆで上げ、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
3
フライパンにバターを入れて火にかけ、温まったら玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、しめじ、小松菜、（1）を加えて炒める。
4
（3）に火が通ったら、中火にして薄力粉を振り入れてダマにならないように手早く混ぜ合わせる。
5
（4）に水を少しずつ加えて混ぜ合わせ、なめらかに混ざり合ったら、みそ、牛乳を加えてさっとひと煮立ちさせる。（みその量は、お好みで調整下さい）
6
（5）に（2）を加えてひと煮立ちさせ、火を止めてパルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。
7
器に盛りつけ、お好みでこしょうをかける。
-
料理を作ったら、
#ママワザ ＃ハッピーメニューをつけて
ぜひ写真をシェアしてくださいね♪ -
-
使用している商品
同じ食材を使ったレシピ
同じ商品を使ったレシピ
のレシピ
関連特集
おすすめ商品サイト RECOMMENDED
-
ナチュブラン
おいしさも、カラダのことも。
「ナチュブラン」で、小麦ブランをもっとおいしく、使いやすく。 -
日清小麦粉・卵いらず ラク揚げパン粉
もっとパスタを楽しむためのポイントや作ってみたくなるレシピを紹介！
-
日清クッキングフラワー薄力小麦粉
こんなのまってた！独自製法サラサラ小麦粉
-
日清製粉ウェルナ ファンクラブ
日清製粉ウェルナの商品・ブランドについて、みんなで楽しくおしゃべりしよう！
-
マ･マー 早ゆで
パスタ本来のおいしさはそのままに、独自製法でゆで時間を短縮しました。
-
THE CAMP ごはん
CAMPごはんが楽しくなる、日清製粉ウェルナのおすすめ商品とオリジナルレシピを公開中！
-
Smart Table
自分では美味しく作るのが難しいメニューを手軽に準備。
食卓をスマートに彩るシリーズです。 -
本格的なパン・焼き菓子づくりにぴったりのWheat＆Bakeシリーズ
食感やくちどけ、膨らみからお好みを選んで、本格的なパン・焼き菓子づくりを楽しめる！
-
日清 お好み焼粉・たこ焼粉
ロングセラーの日清 お好み焼粉・たこ焼粉のおいしさのヒミツはこちら！
-
オコタコの基本
基本のお好み焼・たこ焼の作り方から、色々な具材を使ったアレンジレシピをご紹介。
-
乾麺の基本
うどん・そば・そうめん・ひやむぎの乾麺をおいしく仕上げる基本のゆで方や、アレンジレシピをご紹介！