ぶりと根菜のトマトスパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
|---|---|
| ぶり（切り身を2cm角に切る） | 2切れ |
| トマト（2cm角に切る） | 2個 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| れんこん（半分に切り2mm幅のスライス） | 1/3節 |
| ごぼう（2mm幅の斜め切り） | 1/4本 |
| にんじん（2mm幅のいちょう切り） | 1/4本 |
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げ、スパゲティがゆで上がる3分前に（A）を加えていっしょにゆでる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、塩・こしょうをしたぶりを加えて炒める。
3
ぶりの表面に焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁お玉1杯分、トマトを加えて煮詰める。
4
スパゲティがゆで上がったら（A）といっしょに水気を切り、（3）に加えて混ぜ合わせる。お好みの食感に出来上がったら、器に盛りつけパセリをちらす。
- One Point
-
根菜類の厚みを変えると、食べ応え十分にな食感に。その際は、ゆでる時間を調整下さい。
-
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