お手軽ボンゴレ・ロッソ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
|---|---|
| マ･マー トマトの果肉たっぷりのナポリタン | 1袋 |
| あさり（殻つき） | 200g |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| 唐辛子 | 1本 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 適量 |
| 塩 | 適量 |
下準備
あさりの砂抜きをする。
バットまたはボウルにあさりを海水よりも少し薄めの塩水（2％ぐらい）にひたひた程度につける。暗い方が砂を吐き出しやすいので、新聞紙などで容器をおおって最低30分～1時間おく。
砂出しをしたら、殻をすり合わせるように洗う。
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆであげる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたらあさり、パスタのゆで汁お玉1杯分を加えて強火にかける。
3
あさりが開いたら火を止める。
4
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、（3）にナポリタンソースといっしょに加えて火にかける。
5
お好みの食感に出来上がったら、器に盛りつけパセリをかける。
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