スパゲッティ ボロネーゼ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ(1.8mm) | 200g |
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合いびき肉 | 150g |
玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個 |
カットトマト缶 | 1/2缶(200g) |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
パルメザンチーズ | 大さじ2(24g) |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
作り方
1
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れ火にかけ、玉ねぎがしんなりしてきたら塩、こしょうをした合いびき肉を加えて焼く。
2
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分前にゆで上がる。
3
合いびき肉に焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁をお玉1杯分とカットトマトを加えて強火にかけ、ひと煮立ちしたら中火にして軽く煮込む。
4
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、(3)に加えて混ぜ合わせる。
5
お好みの食感に出来上がったら、火を止めてパルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつけ、お好みでパルメザンチーズ(分量外)をかける。
- One Point
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合いびき肉にしっかり目に焼き色をつけるとソースに旨味とコクが倍増して、濃厚なソースに仕上がります!