じゃがいもとベーコンのスパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ(1.8mm) | 200g |
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じゃがいも(男爵いも/皮をむいて1cm幅のイチョウ切り) | 1個 |
ベーコン(2cm幅に切る) | 4枚 |
玉ねぎ(5mm幅に切る) | 1/4個 |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
作り方
1
スパゲティとじゃがいもを塩入りのお湯で表示時間よりも1分前にゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンを加えて炒める。
3
ベーコンに焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁をお玉1杯分加えて煮立たせる。
4
スパゲティがゆで上がったらじゃがいもといっしょに水気を切り、(3)に加えて混ぜ合わせる。
5
お好みの食感に出来上がったら、パセリを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつけ、こしょうをふりかける。
- One Point
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じゃがいもをスパゲティといっしょにゆでることで、下ゆでいらずで、じゃがいもにもしっかりと味がついて、スパゲッティとの一体感が味わえます。