なすとちりめんじゃこの和風スパゲティ

  • なすとちりめんじゃこの和風スパゲティ
調理時間

20

エネルギー

557kcal

塩分量

2.60g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

マ・マー スパゲティ 200g
なす(1cm幅に半月切り) 1本
長ねぎ(みじん切り) 40g
にんにく(半割にして芽を取り除く) 1/2かけ
ちりめんじゃこ 40g
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2(24g)
しょうゆ 小さじ1(6g)
青じそ(千切り) 4枚
かつお節 適量
適量

下準備

切ったなすをザルに広げて軽く塩をして15分おき、なすの表面の水分をキッチンペーパーなどでよくふき取る。

作り方

1

スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがしてきたらなすを加えて炒める。(にんにくが焦げてきたら取り出しておく)

3

なすの表面に焼き色がついてきたら、長ねぎ、ちりめんじゃこを加えて炒め、パスタのゆで汁お玉1杯分を加える。

4

スパゲティがゆで上がったら水気を切り、(3)に加えて混ぜあわせ、しょうゆを回し入れてよく混ぜ合わせる。

5

お好みの食感に出来上がったら、器に盛りつけ、かつお節、青じそをのせる。

One Point

ちりめんじゃこの塩分によって、しょうゆの分量は加減しましょう。

  • 料理を作ったら、
    #ママワザ #ハッピーメニューをつけて
    ぜひ写真をシェアしてくださいね♪

使用している商品

同じ食材を使ったレシピ

魚介野菜・きのこ類

同じ商品を使ったレシピ

のレシピ

パスタ
こむぎ粉料理の基礎とコツ

関連特集

おすすめ商品サイト RECOMMENDED