アスパラガスと生ハムのスパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.8mm | 200g |
|---|---|
| アスパラガス（斜め切り） | 4本 |
| 生ハム（3等分に切る） | 4枚 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ3 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| 唐辛子（半分に切る） | 1本 |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆでる。ゆで上がる2分前にアスパラガスを加えていっしょにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら唐辛子を加えて、オリーブオイルに辛みをうつし、にんにくがキツネ色になったら火を止めて、パスタのゆで汁お玉1杯分を加える。
3
スパゲティがゆで上がったらアスパラガスといっしょに水気を切り、（2）に生ハムといっしょに加えて火にかけ、混ぜ合わせる。
4
お好みの食感に出来上がったら火を止めて、残りのオリーブオイルを加えてさっと混ぜあわせ、器に盛りつける。
- One Point
-
にんにくと唐辛子を焦がさないように火を通し、にんにくの香りと唐辛子をの辛みをしっかりオリーブオイルにつけます。
-
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