生ハムとグリーンピースのペンネ
材料
2人分
| ディ・チェコ No.41ペンネ リガーテ | 120g |
|---|---|
| 生ハム（2cm幅に切る） | 4枚 |
| グリーンピース（冷凍） | 20g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 |
| モッツァレラチーズ（ほぐしておく） | 1/2個 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| パルメザンチーズ | 大さじ2（12g） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
ペンネ リガーテを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりしてきたら、生ハムを加えて焼く。
3
生ハムに焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁お玉1杯分を加えてひと煮立ちさせ、グリーンピースを加える。
4
ペンネ リガーテがゆで上がったら水気を切り、（3）に加えて混ぜ合わせる。お好みの食感に出来上がったら、火を止めてモッツァレッラチーズ、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつけこしょうをかける。
- One Point
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マ・マーペンネ、青の洞窟ペンネでも美味しく出来ます。
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