まいたけと生ハムのファルファーレ

まいたけと生ハムのファルファーレ
調理時間

25

エネルギー

580kcal

塩分量

2.20g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ディ・チェコ No.93ファルファーレ 120g
まいたけ(ほぐしておく) 1パック
生ハム(2cm幅に切る) 4枚
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
バター 20g
生クリーム 100ml
パルメザンチーズ 大さじ2(12g)
適量
こしょう 適量

作り方

1

ファルファーレを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

2

フライパンにバターを入れて火にかけ、バターがとけてきたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、生ハム、まいたけを加えて焼く。

3

生ハムに焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁お玉1杯分、生クリームを加えて煮詰める。

4

ファルファーレがゆで上がったら水気を切り、(3)に加えて混ぜ合わせる。お好みの食感に出来上がったら、火を止めてパルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつけ、こしょうをかける。

One Point

きのこも生ハムもファルファーレと同じくらいの大きさにするのがおいしさのポイント。

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