モッツァレラチーズとミニトマトの冷製スパゲッティーニ
材料
2人分
ディ・チェコ No.11スパゲッティーニ | 160g |
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モッツァレラチーズ(1cm角に切る) | 1個 |
ミニトマト(1/4に切る) | 6個 |
バジル(細切り) | 4枚 |
材料A | |
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エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
レモン汁 | 大さじ1(15g) |
にんにく(スライス) | 2枚 |
塩 | 適量 |
作り方
1
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
2
スパゲッティーニを塩入りのお湯で表示時間よりも1分長めにゆでる。
3
スパゲッティーニがゆで上がったら氷水に通して冷やし、水気をよく切り、(1)にミニトマト、モッツァレラチーズ、バジルをいっしょに加えて混ぜ合わせる。
4
器に盛りつけ、お好みでバジル(分量外)を飾る。
- One Point
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冷たいパスタの時は、通常ゆでる塩加減よりも強めの塩でゆでるのがポイントです。
マ・マースパゲティ1.6㎜でも美味しく出来ます。