きのこのトマトスパゲッティー二

きのこのトマトスパゲッティー二
調理時間

20

エネルギー

475kcal

塩分量

1.40g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ディ・チェコ No.11スパゲッティーニ 160g
しめじ(石づきを取り、ほぐしておく) 1/2パック
まいたけ(石づきを取り、ほぐしておく) 1/2パック
しいたけ(石づきを取り、薄くスライス) 2枚
にんにく(みじん切り) 1/2かけ
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
カットトマト缶 1/2缶(200g)
エキストラバージン オリーブオイル(24g) 大さじ2
パルメザンチーズ(12g) 大さじ2
適量
こしょう 適量

作り方

1

スパゲッティーニを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ加えて炒める。

3

玉ねぎがしんなりとしてきたら、きのこ類を加えて炒め、きのこに軽く焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁お玉1杯分とカットトマトを加えて煮詰める。

4

スパゲッティーニがゆで上がったら水気を切り、(3)に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつける。

One Point

きのこの水分をしっかり飛ばすことにより、旨味がグンと増します。

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