カリフラワーとゴルゴンゾーラチーズのファルファーレ

  • カリフラワーとゴルゴンゾーラチーズのファルファーレ
調理時間

25

エネルギー

581kcal

塩分量

2.80g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ディ・チェコ No.93ファルファーレ 120g
カリフラワー(小房に切り分ける) 100g
ゴルゴンゾーラチーズ(1cm角に切る) 60g
パルメザンチーズ 大さじ2
生クリーム 100ml
適量

作り方

1

ファルファーレを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げ、ゆで上がる2分前にカリフラワーを加えていっしょにゆでる。

2

フライパンに生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズを入れて火にかけ、中火にかける。ゴルゴンゾーラチーズがとけたら、パスタのゆで汁をお玉1杯分加える。

3

ファルファーレがゆで上がったら、カリフラワーといっしょに水気を切り(2)に加えて混ぜ合わせる。

4

お好みの食感に出来上がったら、火を止めて、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつける。

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