いわしとブロッコリーのスパゲッティ
材料
2人分
ディ・チェコ No.12スパゲッティ | 160g |
---|---|
いわし(三枚におろす) | 2尾 |
ブロッコリー(小房に切り分ける) | 100g |
にんにく(みじん切り) | 1/2かけ |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2 |
塩 | 適量 |
作り方
1
スパゲッティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げ、ゆで上がる2分前にブロッコリーを加えていっしょにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたらいわしを皮面から焼く。
3
いわしの皮面がパリッと焼けたら裏返して焼き、両面焼けたら、パスタのゆで汁お玉1杯分を加えて、いわしを軽くほぐす。
4
スパゲッティがゆで上がったらブロッコリーといっしょに水気を切り、(3)に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら器に盛りつける。
- One Point
-
マ・マースパゲティ1.8mmでも美味しく出来ます。