牛肉と黒オリーブのトマトスパゲッティー二

  • 牛肉と黒オリーブのトマトスパゲッティー二
調理時間

20

エネルギー

572kcal

塩分量

1.90g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ディ・チェコ No.11スパゲッティーニ 160g
牛薄切り肉(細かく刻む) 100g
にんにく(みじん切り) 1/2かけ
唐辛子 1本
カットトマト缶 1/2缶(200g)
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2(24g)
適量
こしょう 適量
材料A
赤ピーマン(細切り) 1/2個
ブラックオリーブ(実を半分に切る) 6個
ケイパー 5g

作り方

1

スパゲッティーニを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら唐辛子を加えて火を止めて、オイルに辛みをうつす。

3

オイルに辛みをうつしたら火にかけ、塩、こしょうをした牛肉を加えて焼く。牛肉に焼き色がついたらパスタのゆで汁をお玉1杯分加えてひと煮立ちさせ、カットトマト、(A)を加えて煮詰める。

4

スパゲッティーニがゆで上がったら水気を切り、(3)に加えて混ぜ合わせる。お好みの食感に出来上がったら器に盛りつける。

One Point

マ・マースパゲティ1.6㎜でも美味しく出来ます。

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