さつま芋と鶏肉のイタリアン天ぷら

調理時間
15分

使用している商品

材料

2人分

さつま芋(細めのもの) 2本
鶏もも肉 1枚
少々
こしょう 少々
おろしにんにく 少々
材料A
【衣】
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 1カップ
1カップ
セージ 5~6枚
レモン 適量
エクストラバージン オリーブオイル 適量

作り方

1

さつま芋は斜め切りにして水にさらしてアクをぬき、水気をふきます。鶏肉はひと口大に切って塩、こしょう、おろしにんにくをまぶして下味をつけます。

2

天ぷら粉に水を加えてよく混ぜて衣を作ります。

3

(1)に天ぷら粉(分量外)を薄く付け、(2)の衣にくぐらせ、中温に熱したエクストラバージンオリーブオイルで揚げます。セージは素上げします。

4

器に盛って塩をふり、レモンを添えます。