牛肉とほうれん草のトマトクリームスパゲティ

牛肉とほうれん草のトマトクリームスパゲティ
調理時間

25

材料

4人分

マ・マー スパゲティ 1.6mm 250g
牛肉(肩ロース) 100g
ほうれん草 1束(約200g)
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ3
ホールトマト 1缶(400g)
ワイン(白) カップ1/4
スープの素(固形) 1個
小さじ1/3
こしょう 少々
ローリエ 1枚
生クリーム カップ1/2

作り方

1

スパゲティは表示時間よりもやや短めにゆでます。

2

にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。牛肉は5cm長さの細切りにします。

3

ほうれん草はかためにゆで、水にとります。水気を絞り、3~4cmに切ります。

4

鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、牛肉を炒めて取り出します。残りのオリーブオイルを加え、にんにく、玉ねぎを強火で4~5分、玉ねぎに色がつくまで炒めます。

5

ホールトマトを加え、軽くつぶします。牛肉を戻し、ワイン、スープの素、塩、こしょう、ローリエを加え、中火で5~6分煮ます。

6

生クリーム、ゆで上がったスパゲティ、(3)のほうれん草を加えて混ぜ、火を止めます。

監修:ベターホーム

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