ベーコンとキャベツのスパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.8mm | 200g |
|---|---|
| ベーコン（1cm幅に切る） | 4枚 |
| キャベツ（ひと口大に切る） | 4枚 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 |
| 唐辛子 | 1本 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げ、ゆで上がる1分前にキャベツを加えていっしょにゆでる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたらたら、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。
3
ベーコンに焼き色がついたら、唐辛子を加えてオイルに辛みをうつし、パスタのゆで汁お玉1杯分加えてひと煮立ちさせる。
4
スパゲティがゆで上がったら、キャベツといっしょに水気を切り（3）に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら、器に盛りつける。
- One Point
-
キャベツは切る直前まで冷水につけておくと、甘みがでておいしい。キャベツは火を通しすぎずに少し生っぽいくらいに炒めるほうがおいしくいただけます。
-
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