ソーセージと野菜のトマトソーススパゲティ

  • ソーセージと野菜のトマトソーススパゲティ
調理時間

25

エネルギー

796kcal

塩分量

2.50g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

マ・マー スパゲティ 1.8mm 200g
ソーセージ(斜め切り) 4本
玉ねぎ(スライス) 1/4個
なす(1cmの角切り) 2個
いんげん(3cmの長さ) 4本
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2
適量
材料A
カットトマト缶 1/2缶(200g)
にんにく(半割りにして芽を取る) 1かけ
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2
適量
バジル 1枝分

下準備

切ったなすをザルに広げて軽く塩をして15分おき、なすの表面の水分をキッチンペーパーなどでよくとる。

作り方

1

鍋に(A)を入れて弱火にかけ煮詰める。

2

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりしてきたらなす、ソーセージを加えて炒める。

3

ソーセージに軽く焼き色がついてきたら(1)を加えて混ぜ合わせる。

4

スパゲティを塩入りのお湯で表示ゆで時間よりも1分早めにゆで上げ、ゆで上がる1分前にいんげんを加えていっしょにゆでる。

5

スパゲティがゆで上がったら、いんげんといっしょに水気をよく切り(3)に加えてよく混ぜ合わせる。お好みの食感に出来上がったら器に盛り付ける。

One Point

少し早めにゆであげたスパゲティを、フライパンの中でソースとよくからめるように仕上げると、味わい深くなります。

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