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トマトとオクラの冷たいスープパスタ

  • トマトとオクラの冷たいスープパスタ
調理時間

20分

材料

2人分

トマト 1個
オクラ 1袋（100g）
マ･マー スパゲティ 150g
お湯 3リットル
塩 大さじ1
きざみのり 適量
材料A
だし カップ1
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1/3

作り方

1

トマトは熱湯に3～5秒つけて、すぐ冷水につける。皮をむく。横半分に切って種とへたを取り、ザク切りにする。

2

オクラはゆでて、1本を2～3切れの斜め切りにする。

3

【A】を合わせ、トマトとオクラを入れて冷やす。

4

スパゲティは表示時間より長めにゆでる。冷水に取り、水気をしっかり切る。

5

スパゲティを器に盛り、（3）をかける。きざみのりを散らす。

6

◇◆トマトの湯むき◆◇ へたの部分にフォークを刺し、熱湯に3～5秒つける。すぐに冷水につける。皮がはがれてくるので、そこから手でむく。

One Point

スープパスタには、細めのスパゲティを使うのがおすすめです。
スープは、そうめんやうどんにもよく合います。きゅうりやしそを加えてもおいしくいただけます。
だしは、濃い目にすると、よりおいしいスープになります。

監修：ベターホームのお料理教室

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