にんじんとごぼうのパスタ
材料
2人分
にんじん | 1/2本(100g) |
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ごぼう | 15cm(20g) |
みつば | 15g |
油揚げ | 1/2枚 |
サラダ油 | 大さじ1 |
バター | 20g |
しょうゆ | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
こしょう | 少々 |
マ・マー スパゲティ | 150g |
お湯 | 3リットル |
塩 | 大さじ1 |
作り方
1
にんじんは皮をむき、皮むき器で10cm長さ、約1cm幅の薄切りにします。ごぼうは皮をこそげ、にんじんと同じように切り、水にさらします。ざるにとり、水気をきります。みつばは5cm長さに切ります。
2
油揚げは、3~4cm長さの細切りにします。フライパンでカリッとするまでから炒りします。
3
フライパンにサラダ油をあたため、ごぼうをこんがりとするまで炒め、取り出します。
4
スパゲティは表示時間を目安にゆでます。ゆで上がる2分ほど前ににんじんを入れて、一緒にゆで上げます。
5
フライパンにバターを溶かし、火を止めます。しょうゆ、酒、こしょうを入れ、スパゲティ、にんじん、みつばを加え混ぜ、器に盛ります。スパゲティの上に、ごぼうをのせます。
監修: