ぶりとオリーブのトマトソースパスタ

  • ぶりとオリーブのトマトソースパスタ
調理時間

20

材料

2人分

ぶり 2切れ(約160g)
マ・マー スパゲティ 150g
小さじ1/6
お湯 3リットル
こしょう 少々
大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
ブラックオリーブ 6個
赤唐辛子 1本
材料A
ホールトマト 1/2缶(約200g)
スープの素(顆粒) 小さじ1
白ワイン 大さじ2
少々
こしょう 少々

作り方

1

ぶりは一口大に切り、塩、こしょうをします。玉ねぎ、にんにくは薄切りにします。ブラックオリーブは1個を3~4枚の輪切りにします。赤唐辛子は2つに切り、種を出します。

2

鍋にオリーブオイル大さじ1/2をあたため、ぶりを両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。取り出し、余分な油をふきます。

3

鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、玉ねぎ、にんにくを薄い茶色になるまでよく炒めます。赤唐辛子と【A】を加え、トマトをつぶしながら7~8分煮ます。ブラックオリーブ、ぶりを加えて、ひと煮たちさせ、火を止めます。

4

スパゲティは表示時間を目安にゆでます。

5

(3)にスパゲティを加えて混ぜ、器に盛ります。

監修:ベターホームのお料理教室
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