しめじと牛肉の和風スパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
|---|---|
| しめじ（石づきをとりほぐしておく） | 1/2パック |
| 牛薄切り肉（食べやすい大きさに切る） | 120g |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| しょうゆ | 小さじ1（6g） |
| 青ねぎ（小口切り） | 2本 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| おろしにんにく | 10g |
| しょうゆ | 大さじ1（18g） |
| 酒 | 小さじ1（5g） |
作り方
1
ボウルに牛肉、（A）を入れてよく混ぜ合わせておく。
2
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたらしめじを加えて焼き、しめじがしんなりしてきたら、（1）を加えて焼く。
4
牛肉に焼き色がついたらパスタのゆで汁お玉1杯分を加えてひと煮立ちさせる。
5
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、（4）に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら、しょうゆで味をととのえる。
6
器に盛りつけ、青ねぎをちらす。
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