牛肉ときのこの和風スパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
|---|---|
| 牛ひき肉（拍子切りにする） | 100g |
| しいたけ（石づきをとり、薄切りする） | 4枚 |
| しめじ（石づきをとり、ほぐりておく） | 1/2パック |
| 長ねぎ（斜めに切る） | 1/3本 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| しょうゆ | 大さじ1（16g） |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
下準備
・ボウルに牛肉をを入れて、塩、こしょうをしておく。
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら牛肉を加えて炒める。
3
牛肉に軽く焼き色がついたら、きのこ類を加えて炒める。
4
きのこ類に焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁お玉1杯分加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ、長ねぎを加える。
5
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、（4）に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら器に盛りつける。
- One Point
-
牛肉ときのこ類にしっかり焼き色をつけることで、ソースに旨味とコクが増します！
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