いろいろきのこのトマトスパゲティ

  • いろいろきのこのトマトスパゲティ
調理時間

25

エネルギー

519kcal

塩分量

1.20g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

マ・マー スパゲティ 1.8mm 200g
カットトマト缶 1/2缶(200g)
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(25g)
アンチョビ(みじん切り) 2フィレ
パセリ(みじん切り) 適量
各適量
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2(24g)
材料A
しめじ(石づきをとりほぐす) 1/2パック(50g)
えのき(石づきをとり1/2の長さに切る) 1/2パック(50g)
しいたけ(石づきをとり1/4に切る) 4個(50g)

作り方

1

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。

2

玉ねぎがしんなりとしてきたら、きのこ類を加えて炒める。

3

スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

4

きのこ類に焼き色がついてきたら、アンチョビを加えてよくなじませ、パスタのゆで汁お玉1杯分、カットトマトを加えて中火にかける。

5

スパゲティがゆで上がったら水気を切り、(4)に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら器に盛りつけ、パセリをふる。

One Point

きのこをしっかり炒めて、水分を飛ばすことによって、旨味がグンと増します!

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