えびのトマトクリームシチュー
材料
2人分
| マ･マー 早ゆで1分30秒 クルル | 50g |
|---|---|
| にんにく | 大1片 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| えび | 6尾 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| バター | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 材料A | |
|---|---|
| ホールトマト | 1/2缶（200g） |
| 水 | 1/2カップ |
| 生クリーム | 1/4カップ |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
にんにく、玉ねぎはみじん切りに。赤唐辛子は種を取っておく。えびは尾を残して殻をむき、背開きしてワタを取る。ブロッコリーは小房に分けておく。
2
フライパンにオリーブオイルとバターをひき、（1）のにんにく、玉ねぎ、赤唐辛子を入れる。中火でしんなりするまで炒めたら、酒を加えアルコール分をとばす。
3
（2）に【A】を加えひと煮立ちさせたら（1）のえびを入れる。
4
えびに火が通ったら、クルルと（1）のブロッコリーを入れて1分半煮る。
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