きのこたっぷりすき焼き風パスタ
材料
2人分
マ・マー ペンネ | 100g |
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牛薄切り肉(肩ロース等) | 100g |
長ねぎ | 30㎝ |
しいたけ | 3個 |
エリンギ | 2本 |
えのき | 1/2袋 |
バター | 10g |
油 | 小さじ1/2 |
卵 | 1個 |
材料A | |
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しょうゆ | 小さじ1/2 |
酒 | 小さじ1/2 |
材料B | |
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しょうゆ | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
作り方
1
牛肉は3cm長さに切り、【A】をもみ込んで下味をつけます。
2
長ねぎは5mm厚さの斜め切りにし、しいたけは石づきを取って5mm厚さに切ります。エリンギも同様の厚さに切り、えのきは根元を切り落としてほぐします。
3
ペンネは表示時間を目安にゆでます。
4
フライパンに油を熱して炒り卵を作り、取り出します。
5
フライパンにバターを熱して(1)の肉を炒め、色が変わったら(2)を加え、【B】で調味します。
6
ペンネと炒り卵を(5)に加え、混ぜ合わせます。
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