カプレーゼ

材料

4人分

モッツァレラチーズ 250g
フルーツトマト 4個
バジリコ 1枝
エクストラバージン オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 適量

作り方

1

「カプレーゼ」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」
One Point

いまや日本でも定番になったイタリアンの代表メニュー。
カプリ島からネーミングされていますが、イタリア全土で好まれるサラダです。
モッツァレラチーズの白、トマトの赤、バジリコの緑の配色は、象徴的イタリアン。

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ