厚揚げとミックスビーンズのキッシュ

厚揚げとミックスビーンズのキッシュ
調理時間

90

エネルギー

788kcal

塩分量

1.50g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分(18cm丸型1台分)

日清 フラワー(薄力小麦粉) 100g
無塩バター(2cm角に切る) 50g
1個
ふたつまみ
厚揚げ(2cm角に切る) 1/2枚
ミックスビーンズ 60g
材料A
1/2個
生クリーム 200ml
パルメザンチーズ 大さじ2(12g)
適量
こしょう 適量

下準備

・無塩バターを2cm角に切ったら冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

1

ボウルに小麦粉・塩・5mm角に切って冷やしたバターを入れ、サラサラになるまで手で粉となじませる。

2

(1)に卵を加えて混ぜ合わせ、ひとかたまりになったら、ラップで包み冷蔵庫で30分以上休ませる。

3

(2)を麺棒で3mmの厚さに伸ばし、型に敷く。
※型にはあらかじめ薄くバター(分量外)を塗り、強力粉(分量外)を薄くふり冷やしておく。

4

生地全体にフォークで穴を開け、冷凍庫で約30分休ませる。

5

(4)にクッキングペーパーを敷き、生地がふくらまないように重石を乗せ、160℃のオーブンで約15分間空焼きする。重石をのぞき、生地の表面に溶いた卵(分量外)を塗る。

6

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。

7

(5)に厚揚げとミックスビーンズを全体にちらし(6)を注ぎ入れ180℃で約30分焼く。

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