さっぱり黒酢のごちそう酢鶏

さっぱり黒酢のごちそう酢鶏
調理時間

30

エネルギー

474kcal

塩分量

3.10g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

※材料にはちみつを使⽤していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。

材料

4人分

日清 から揚げ粉 50g
鶏もも肉 2枚(約500g)
揚げ油 適宜
玉ねぎ(中) 1/2個
たけのこの水煮 100g
ピーマン 2個
パプリカ(赤) 1/2個
白ねぎ(みじん切り) 1/3本
しょうが(みじんぎり) 8g
サラダ油 大さじ1
日清 水溶きいらずのとろみ上手 適量
ごま油 小さじ1
黒酢あん
黒酢 60㎖
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
120㎖
トマトケチャップ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1

作り方

1

玉ねぎは、幅1㎝くらいのくし形に切る。たけのこは、一口大に切る。ピーマン、パプリカは、一口大の乱切りにする。

2

(A)を合わせておく。

3

一口大に切った鶏もも肉に、日清 から揚げ粉をよくまぶす。しっとりなじむまで3分間おき、160~170℃に熱した油で約3分間揚げる。

4

フライパンに、サラダ油、白ねぎ、しょうがを入れて弱火で3分くらい炒めたら、玉ねぎ、たけのこ、パプリカ、ピーマンの順に加えて強火で炒める。

5

3と2を加えてひと煮立ちさせる。いったん火を止め、具を端に寄せて、日清 水溶きいらずのとろみ上手をふり入れて混ぜる。再び加熱し、とろみがつくまでひと煮立ちさせる。火を止め、仕上げにごま油をまわしかける。

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