夏野菜のキーマカレー＆ナン

1

なす、ズッキーニ、パプリカは、1.5㎝角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンにサラダ油（分量外）を加えて中火で熱し、なす、ズッキーニ、パプリカを炒め、塩、こしょうを振り、取り出しておく。

3

フライパンに、サラダ油、クミンシードを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、約5分間炒める。

4

具を端に寄せ、合びき肉を加え、中火で表面の色が変わるまで焼き固めたら、ほぐして炒める。しっかり色が変わったら、（A）を加えて炒め合わせる。

5

カットトマト缶を加えたら、水分を飛ばすように炒め、（B）を加えて中火で5分間煮込む。1を加えて塩、こしょうで味をととのえる 。

1

ボールに「日清 カメリヤ」と「日清 フラワー®」を入れ、砂糖と「日清 スーパーカメリヤ ドライイースト」、塩をそれぞれ離れた位置に入れる。イーストをめがけてお湯を入れたら、木べらで混ぜる。粉っぽさがなくなったら、台に取り出してなめらかな生地になるまで約3分間こねる。

2

生地を丸めて、とじ目を下にしてボールに入れ、ラップをかけ、発酵させる。（オーブンの発酵温度設定40℃で30分間）

3

軽くつぶしてガスぬきをしてから、丸めなおす。4等分に分割して表面がなめらかになるように丸め、ぬれぶきんをかけて10分間休ませる。

4

長さ18㎝くらいの、ナンの形（しずく形）にのばす。

5

フライパンにサラダ油（分量外）を加えて中火で熱し、4を2枚入れ、両面に焼き色をつけ、水を大さじ1を加えてふたをし、2分間蒸し焼きにする。同様にあと2枚焼く。