一口さつまいもコロッケ

New 一口さつまいもコロッケ
調理時間

30

エネルギー

552kcal

塩分量

0.90g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分(直径約3㎝の丸型10個分) 

日清 ソフトパン粉 全体にまぶす分量
いりごま(黒) 小さじ1
日清 クッキング フラワー® 全体にまぶす分量
溶き卵 1個分
さつまいも 1本(約300g)
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 1枚
バター 10g
揚げ油 適量
イタリアンパセリ 適宜
A
牛乳 大さじ2
カレー粉 小さじ1/2
少々
こしょう 少々

作り方

1

さつまいもは皮をむき、幅1㎝のいちょう切りにし、水に5分間さらして水気をきる。耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ(600W)で8分間加熱する。

2

玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5㎜角に切る。フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、取り出して粗熱をとる。

3

1のさつまいもを熱いうちにつぶし、2と(A)を加えてよく混ぜ合わせ、冷めたら10等分に丸める。

4

日清 クッキングフラワーをまぶし、溶き卵にくぐらせる。日清 ソフトパン粉といりごまを混ぜ合わせ、3の全体にまぶす。

5

180℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げる。

6

器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

One Point

さつまいもの甘みとベーコンの塩気のバランスが美味しい一口コロッケ。チーズを入れるのもおすすめです。

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