スイートポテト

New スイートポテト
調理時間

30

エネルギー

71kcal

塩分量

0.10g

エネルギー・食塩量は1個分の値です

材料

約3.5㎝×3.5㎝×1.5㎝ 16個分

さつまいも 400g
いりごま(黒) 適宜
卵黄(塗り用) 1/2個分
小さじ1
A
バター 30g
砂糖 大さじ2
卵黄 1個と1/2個分
少々
生クリーム 大さじ2
バニラエッセンス 8滴

下準備

早めにオーブンの予熱をいれる。(210℃)

作り方

1

さつまいもは皮をむき、1㎝幅のいちょう切りにし、水に5分間さらして水気をきる。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で8分間加熱する。

2

1を熱いうちにつぶし、(A)を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

3

ラップを広げて2をのせ、15㎝×15㎝くらいの正方形になるように包み、厚みを均等にしたら、縦・横それぞれ4等分し、16個の正方形になるように切る。

4

形をととのえて、クッキングシートを敷いた天板にのせる。卵黄に水を入れて溶いた塗り卵を表面に塗り、いりごまをのせ、オーブンに入れ、210℃で15分間焼く。

One Point

成形する前にラップに包んで1時間ほどねかせると、べたつきにくく、成形やカットをしやすくなります。

関連特集