パン粉クッキー

  • パン粉クッキー
調理時間

45+

エネルギー

69kcal

塩分量

0.06g

調理時間:生地を冷蔵する時間は除く

エネルギー・塩分量は1枚当たりの値です

材料

直径約5㎝丸型25枚分

バター 100g
砂糖 60g
1個(50g)
A
日清 ソフトパン粉 120g
日清 フラワー®(薄力粉) 60g

下準備

1.バターは室温に戻し、やわらかくしておく。
2.「日清 フラワー」はふるっておく。
3.天板にクッキングシートを敷く。
4.オーブンは170℃に熱しておく。

作り方

1

ボールにバターを入れ、ハンドミキサーまたは泡立器でよく混ぜ、クリーム状にする。

2

1に砂糖を加え、空気を含んで全体が白っぽくなるまで混ぜる。

3

別のボールに卵を溶きほぐして、2に溶き卵を少しずつ(3回くらいに分けて)加えてよく混ぜ合わせる。

4

3に(A)を加えて、ゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

4をひとまとめにしてポリ袋に入れ、袋の上から麺棒で5mmの厚さにのばし、厚さを均等にする。冷蔵庫で30分~1時間程度ねかせる。

6

生地を冷蔵庫から取り出し、ハサミでポリ袋の片側を切り開いたら、ポリ袋の上で型ぬきし、天板に少しずつ間をあけて並べる。

7

170℃で12~15分間焼く。焼き上がったら、網の上で冷ます。

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