アメリカンカップケーキ

調理時間

70分

エネルギー

417kcal

塩分量

0.10g

エネルギー・食塩量は1個当たりの値です。

材料

・チョコレートは細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
・バターは室温に戻す。
・（A）は合わせてふるう。
・マフィン型に紙カップを敷く。
・オーブンは焼く前に180℃に予熱する。

生地を焼く

ボウルにバターと上白糖を入れ、ハンドミキサーの高速で白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

溶かしたチョコレートを加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

ふるっておいた（A）の1/3の量を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ、牛乳の半量を加えて混ぜる。

（A）の1/3の量、残りの牛乳、残りの（A）の順に加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

準備した型に（5）の生地をスプーンですくって八分目まで入れて表面を平らにならす。180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

焼き上がったら型からはずしてケーキクーラーにのせて冷ます。

バタークリームを作り、デコレーションする

ボウルに室温に戻したバターと粉砂糖を入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

（1）を4等分にし、1つはそのまま、残りはそれぞれ少量の水で溶いた食用色素を加えて混ぜて色付けする。

（2）を星口金をつけた絞り出し袋に入れ、冷ましたカップケーキに絞り出し、お好みのトッピングを飾る。