ブラウニー

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調理時間

60

エネルギー

385kcal

塩分量

0.00g

エネルギー・食塩量は1/8切当たりの値です。

材料

20cm×20cmの角型1台分

ビターチョコレート 200g
無塩バター 170g
3個
グラニュー糖 140g
くるみ 120g
無塩バター(型用) 適量
材料A
日清 フラワー®(薄力粉) 65g
アーモンドパウダー 35g

下準備

・チョコレートは細かく刻む。
・クルミは160℃のオーブンで10分ほど焼いて粗く刻む。
・(A)を合わせてふるう。
・型に薄くバターを塗り、型に合わせてオーブンシートを敷く。
・オーブンは焼く前に170℃に予熱する。

作り方

1

チョコレートをボウルに入れ、50℃くらいの湯せんにかけてゴムべらで溶かす。

2

湯せんをはずしてバターを加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。

3

別のボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、(2)に加えてよく混ぜ合わせる。

4

(A)を2回に分けてふるいながら、ゴムべらで大きくさっくりと混ぜ合わせる。さらにクルミ100gを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

5

型に流し入れて平らにならし、残りのクルミ20gをのせる。170℃に予熱したオーブンに入れて20~25分焼く(中央に竹串を刺し、串に何も付かなければOK)。

6

型からはずしてケーキクーラーにのせる。粗熱がとれたら、オーブンシートをとって切り分ける(完全に冷めてから切ると、切り口が崩れるので注意)。

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