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いもっきー

  • 調理時間:30分
使用している商品

材料

4人分

じゃがいも 300g
日清 フラワー(薄力小麦粉) 150g
バター 5g
小さじ1/2
卵黄 1/2個
合いびき肉 80g
たまねぎ 1/4個
チーズ(ピザ用) 30g
小さじ1/2
こしょう 少々
醤油 大さじ1
少々

作り方

1

じゃがいもの皮をむき適当な大きさに切り、ゆでる。

2

玉ねぎをみじん切りし、油をひいたフライパンで炒める。

3

(2)にひき肉を加え炒め、塩、こしょう、醤油で味つけ。

4

(1)をマッシャーで潰し、塩を振り薄力粉、バター、卵黄を加え、まとまるまでよくこねる

5

(3)と(4)をそれぞれ四等分する

6

(4)を伸ばして(3)とチーズを入れ包む。

7

油をひいたフライパンで両面きつね色になるまで焼く。

8

皿に盛りつけて完成!

ワンポイント

第37回FHJ-日清製粉グループ「全国高校生料理コンクール」優秀賞
千葉県立千葉女子高等学校3年及川徳美さん・渡邉未来さんの作品

使用した食材への思いや工夫のポイント
小麦粉の味を生かすことにこだわりつつ、じゃがいもの風味を残すので大変でした。そのために小麦粉の量を何回も調整して工夫しました!簡単かつ美味しい!を目指したので、どなたでもすぐに作れると思います。中身を色々アレンジして楽しく食べられます。

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